生姜と砂糖を煮詰めて、型に流し固めたもの、そこに、笹粉入り、ブルーベリーの果汁入りの3種類の商品ですが、りんご果汁入りも試作重ねましたが、透明な飴にしかならず上手くいきませんでした。甘さの中、生姜の辛さが程良く、寒い季節にお勧めです。