今日、「信州須坂フルーツスイーツフェスタ」が開催され地元産フルーツを使ったオリジナルスイーツの発表、販売が行われました。鎧塚俊彦さんのお話、お菓子の販売もありました。

今回のために須坂産のプルーン、胡桃、味噌を使って特別に鎧塚さんが作ってくださいました。上に載っている胡桃は、我が果樹園産を使っていただきました。偶然にも須坂に八丁鎧塚という古墳があります。味噌の味、風味とプルーン、胡桃が良く合ってとても美味しかったです。今度、私も作ってみたいと思います。