旧小田切家住宅の抹茶セットで、こし乃のお菓子を出して頂いてます。
林檎の花も満開を過ぎました。近くの山々では新緑の淡い緑が美しいです。季節のお菓子も桜餅から葛まんじゅうに替わりました。旧 ... 続きを読む
早くも、林檎の花が顔をのぞかせています。
例年よりかなり早い桜が今、満開ですが、今朝、その桜や庭の花々に季節外れの雪が積もっていてびっくりしました。でも、陽が出て ... 続きを読む
林檎の花が描かれている七宝焼きの作品です。
寒い毎日が続いています。この冬、今日まで－１０℃以下の日が5日あり最低－１４℃でした。寒いですが、炬燵でゆっくり過ごした ... 続きを読む
ふじ林檎の収穫も、そろそろ終わりです。
晩秋になり林檎も赤く色付きました。雪が降る前に収穫を終えようと急いで仕事をしています。今、収穫するふじ林檎は、だいたい蜜 ... 続きを読む
小布施栗、仕込みました。
先日、小布施産の栗を仕入れました。近くのカフェなどで、注文いただいている生菓子用の一年分を仕込みました。茹でて、半分に切 ... 続きを読む
「頑張っているあなたに自分へのにご褒美にいかがですか」と出品しました。
今日、飯山市文化会館なちゅらで日本青年会議所、北陸信越地区長野ブロック主催の「信州スイーツまつり2017」が開催されまし ... 続きを読む
氷林檎（ひやっとりんご）に続き氷紫桃（ひやっとぷるーん）ができました。
昨年、季節限定の「氷林檎/ふじ林檎寒天」を発売しました。続いて今年「氷紫桃/プルーン寒天」を少し前から、販売しています ... 続きを読む
葛切り、りんごの生八つ橋風作りました。
昨日、旧小田切住宅で、夏休みワークショップがありました。低学年の小学生がお母さんと一緒に和菓子の体験をしました。担当させ ... 続きを読む
ポルトガルにも、「もなか」が、ありました。
先日、ポルトガル旅行に行ってきました。日本の和菓子「もなか」にそっくりなお菓子がありました。中のあんは、卵黄の甘いしっと ... 続きを読む
林檎の花も咲きました。今年は良い林檎になるといいのですが。
昨年は、例年よりかなり早く林檎の花が咲き、その後の遅霜で、花がダメージを受けました。一番大切な中心花が枯れてしまい、形の ... 続きを読む
