昨年末から試作を重ねてきた、「氷林檎（ひやっとりんご）」を夏の商品として遅くなってしまいましたが、やっと販売、開始しました。ある方が試食してひやっとするねと言った事と、またある方が凍らせて食べても美味しいねと言って下さったところから「氷林檎」という商品になりました。今回は、寒天を主張させ、ふじ林檎の果肉の存在感もあり、レモン果汁もちょっぴり加えてさっぱりとした商品に仕上がりました。まだ、須坂市の蔵の町観光交流センターと旧小田切住宅、仙仁温泉岩の湯さんに販売のみです。