コロナ渦で厳しい状況ですが、例年どうり先日、羊羹用に、完熟プルーン（サンタス種）、仕込みました。プルーンは、7月下旬からアーリーリバー種はじめ、クラシマ早生種など、一年分加工して冷凍保存しています。7月の日照不足のせいか、完熟プルーンの皮にしわしわのあるものが多くあり、今年は例年のようには、いかないようです。。でも、完熟したプルーンは、甘味が増してジューシーでとても美味しいです。最近、須坂にも少しずつお客様が来ていただいているようで、少しほっとしています。